MedUkrPro.ru

Необхідна дієта при виявленні цирозу печінки

01 Загальна інформація

При такому недугу печінка перестає повноцінно фільтрувати кров з алергенами, токсинами і продуктами обміну речовин. Орган не здатний забезпечити енергетичну потребу організму, регулювати обмінні процеси, контролювати накопичення важливих вітамінів і мінералів.

Загальна інформація

Такий недуга відбивається і на роботі інших систем, які відповідають за травлення. Саме тому при наявності даного діагнозу слід подбати про правильне харчування. Для хворих на цироз розроблено спеціальний лікувальний меню, яке допомагає не перевантажувати організм і пошкоджений орган.

Якщо виникло така патологія, то варто докорінно переглянути звичний раціон. В іншому випадку це може привести до летального результату. Дієта при цирозі досить сувора. Під час її дотримання доведеться дотримуватися ряду правил. Більш того, є досить великий список заборонених продуктів, які необхідно назавжди виключити з раціону. Але це не означає, що потрібно постійно голодувати. Дієта досить велика, в ній є маса корисних продуктів, з яких можна приготувати дуже смачні страви. Досить звикнути до здорового харчування, щоб почати отримувати від нього задоволення.

В основі дієти при цирозі печінки лежать такі рекомендації:

  • харчування має бути обов`язково збалансованим, добова норма ккал дорівнює 2800;
  • Тобто потрібно невеликими порціями, розділяти прийом їжі на 5-6 разів;
  • режим пиття потрібно дотримуватися обов`язково, так як саме вода допомагає організму очищатися від продуктів метаболізму;
  • сіль і приправи можна не виключати з меню, але в день їх кількість не повинна перевищувати 2 ч о.-.
  • Тобто потрібно тільки теплу їжу.

Важливим пунктом є спосіб приготування їжі. Виключити доведеться все смажене. Вживати можна лише варені і парові продукти. Близько двох разів на тиждень можна гасити овочі і м`ясо. А ось запікати в духовці їжу дозволяється не більш ніж один раз на місяць.

У готові страви можна додавати рослинне і вершкове масла. Не варто вживати щільну їжу. Перед тим як з`їсти твердий фрукт або овоч, його слід подрібнити на тертці. Так організму буде легше його перетравити. Сир найкраще розбавляти за допомогою молока або кефіру.

Отже, всі продукти для лікувальної дієти можна поділити на білий і чорний списки. Цей поділ продуктів харчування обов`язково, тому що в противному випадку ніякого корисного ефекту від дієти не буде.

Щодня включати в раціон можна:

  • компот, чай, кава, сік;
  • печиво, хліб;
  • молоко, сир, сметану;
  • сири;
  • масло;
  • нежирну рибу, птицю, м`ясо;
  • крупи;
  • овочі (помідори, кабачки та ін.) і фрукти;
  • яйця;
  • цукор, варення, пастилу.

Як відомо, список досить великий. Тобто можна їсти практично все, що вживають люди при правильному і здоровому раціоні. Якщо раніше раціон складався з усього жирного, гострого і солоного, то тепер доведеться звикати харчуватися по-новому. Більш того, така дієта підійде для всієї родини.




А ось забути назавжди доведеться про таких продуктах, як:

  • м`ясо баранини, качки, кабана;
  • смажені і масні страви;
  • сало;
  • супи м`ясні і грибні;
  • гострі овочі, такі як часник, цибуля, редька;
  • жирна риба;
  • консерви;
  • спиртне;
  • шоколад.

Білий список продуктів

Необхідно назавжди виключити з життя продукти з чорного списку. Не можна навіть дозволяти якісь швидкоплинні слабкості, так як зовсім незначна порція може спровокувати загострення.

Щоб харчування було смачним, краще всього використовувати дієтичні рецепти. Деякі з них досить цікаві, і такі страви навіть можна запропонувати гостям.

Наприклад, приготуємо дієтичну шарлотку з рисом. 1 склянка рису потрібно відварити до стану альденте, потім промити холодною водою. Почистити яблука і нарізати їх. Викласти в змащену маслом форму рис, яблука, присипати цукром. Зверху закрити начинку рисом.

Потім потрібно змішати півсклянки молока і 1 яйце, сумішшю залити пиріг і поставити випікати. На приготування йде близько 30 хвилин.




Замінити рис можна вермішеллю, а яблука - куркою. І ось уже вийшов зовсім інший пиріг, який можна подати до столу. Змастити ситне блюдо слід сметаною.

Білий список продуктів фото

Не можна нехтувати правилами, які встановлює дієта при цирозі печінки, так як саме вона здатна допомогти організму впоратися з недугою. Ігнорування встановлених рекомендацій може призвести до того, що захворювання переросте в важку стадію, яка спричинить за собою летальний результат. Тому дієта - це важливий крок до продовження життя. Якщо все рідні підтримають хворого і харчуватимуться за дієтичним рецептами, то це буде не тільки колосальна підтримка, але і величезний внесок в здоров`я всієї родини. Більш того, дотримуватися таку дієту зовсім нескладно.

04 тижневе меню

Отже, щоб харчування було різноманітним, досить скласти меню на тиждень. Зробити це можна самостійно, так як рецептів предостатньо, а можна використовувати вже готові збалансовані варіанти. Всі страви досить різноманітні, корисні і смачні. Таке харчування допоможе полегшити стан хворого і підтримати здоров`я інших членів сім`ї.

тижневе меню

Пропоноване меню:

  1. 1. День I. Снідаємо вівсяною кашею, сиром і чаєм. На другий сніданок обов`язковий фруктовий перекус. В обід дозволяється абсолютно будь-який овочевий суп, м`ясо курки, білий соус, рис і компот із сухофруктів. Повечеряти варто рибою з картопляним або овочевим пюре. Потім можна побалувати всю сім`ю ватрушки з какао.
  2. 2. День II. На сніданок можна зробити пасту з помідорами. Томати добре прокрутити на м`ясорубці або в блендері, щоб вони були як соус. Додати в пасту можна відварене куряче м`ясо. Далі слід перекус сиром. Не варто забувати, що найкраще розбавити його кефіром, молоком або сметаною. На обід добре приготувати будь-який суп-пюре, рис, капусту, а в якості напою - кисіль. А ось на вечерю підійде просто рис і мінеральна вода без газу.
  3. 3. День III. На сніданок можна з`їсти кашу або рибу з чаєм. Потім підкріпитися тушкованою капустою. А в обід порадувати шлунок молочним супом, паровими котлетами і компотом. На вечерю слід з`їсти кавун.
  4. 4. День IV. Каша з манної крупи або солодкий сир. Фрукти запечені в якості перекусу. На обід можна суп з рису, парове м`ясо, компот. А ось завершити день допоможуть такі страви, як фруктовий плов або риба.
  5. 5. День V. На сніданок рекомендується з`їсти омлет і чай, а потім перекусити солодким сиром. На обід добре б вжити суп овочевий і картоплю з куркою. А на вечерю підійдуть макарони з твердих сортів зерна.
  6. 6. День VI. У цей день дозволено побалувати себе оселедцем з картоплею. Перекусити фруктами. Пообідати потрібно овочевим супом і паровими котлетами. Як гарнір можна зробити спагетті. На вечерю добре приготувати сирники.
  7. 7. День VII. Тут можна приготувати такі страви, як гречка з котлетами, картопля з морквою, суп-пюре. Як ласощі добре використовувати сирну запіканку або запечений фрукт. Повечеряти варто манкою.

Дотримуючись такі прості норми і правила, можна швидко побачити позитивний ефект від дієти при цирозі печінки. Від харчування залежить багато. Більш того, навіть люди, які не страждають на захворювання печінки, зможуть відчути себе значно краще, якщо почнуть правильно вибирати продукти.

Тижневе меню фото

05 Важливі моменти харчування

Дієта показана для тих, у кого зустрічаються такі захворювання, як цироз, холецистит, гепатит, діабет і т. Д. Саме при наявності подібних недуг не варто перевантажувати організм шкідливою їжею. Навпаки йому потрібно допомогти підтримувати важливі життєві функції.

Важливі моменти харчування

Ідеально спеціальна дієта підійде тим, у кого діагностовано цукровий діабет. При такому недугу можна вживати досить велику кількість продуктів, так як вони можуть привести до різкого стрибка цукру в крові. Але і голодувати з діабетом протипоказано. Тут на допомогу прийде дієта номер 5. Її різноманітні рецепти допоможуть підтримувати організм, а рівень глюкози залишати в межах норми.

При гепатиті так само, як і при цирозі і асциті, не можна давати більше навантаження на печінку.

Саме цей орган хворий, тому йому важко справлятися зі своїм завданням по очищенню організму від продуктів метаболізму. При наявності подібних патологій слід обов`язково виключити з ужитку булочки, сіль, м`ясо з жиром, субпродукти, ковбаси, борщі і інші супи з засмажкою, первинний м`ясний або рибний бульйон. Слід дотримуватися таких правил:

  • варити бульйон вторинний і з м`яса курей;
  • використовувати супи-пюре;
  • риба повинна готуватися на пару.
Що робити, якщо сильно болить печінка після алкоголю?

Виключити з раціону харчування потрібно жирні молочні продукти, гострі і солоні соуси, бобові культури, капусту, щавель, редис, часник, гриби, цибулю, ріпу.

Для кожної людини дієта при цирозі печінки може бути скоригована фахівцем. Наприклад, жінкам і чоловікам потрібна різна кількість калорій. Зазвичай дієтолог призначає схему харчування виходячи зі стадії захворювання, а також біометричних параметрів пацієнта. Дієта допоможе сповільнити прогресування хвороби і полегшити стан.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Необхідна дієта при виявленні цирозу печінки