medukrpro.ru

Рекомендації дієтологів для реабілітації після холецистектомії

01 Необхідність в проведенні операції

Певні процеси в організмі людини призводять до згущення жовчі і деякі її елементи збираються і, об`єднуючись, утворюють камені. Камені маленького розміру не загрожують життєдіяльності організму, але з плином часу вони починають збільшуватися, що в кінцевому підсумку призводить до закупорки жовчовивідних проток і можливого розриву органу.

Необхідність в проведенні операції

Видалення таких згустків за допомогою лікарських препаратів неможливо і необхідно хірургічне втручання. Якщо його не зробити, то при розриві жовчного міхура весь його вміст витече в черевну порожнину і призведе до летального результату.

Дієта №5 застосовується в перші три місяці після видалення жовчного міхура. Як і будь-яка інша дієта, яка призначається при холецистектомії, дієта 5 виключає більшість звичних продуктів з щоденного раціону, а саме харчування розбивається на маленькі порції, розраховані на 5-6 разовий прийом протягом доби.

стіл №5

Основа цієї дієти полягає в процентному співвідношенні білків, жирів і вуглеводів, загальна калорійність яких складає 3200 калорій. Білків і жирів має бути по 100 грам, а вуглеводів 400 р

Для правильного харчування необхідно, щоб їжа попередньо подрібнювалася і мала середню кімнатну температуру.

04 Що не можна їсти після видалення жовчного міхура?

При дотриманні дієти 5, а також і інших дієт, призначених для післяопераційного відновлення, необхідно виключення таких продуктів:

  • Будь смаженої і жирної їжі: жирного м`яса, смаженої риби;
  • Бульйонів на наваристою основі;
  • молока;
  • сала;
  • Забороняється вживання копченої ковбаси і будь-яких копчених продуктів;
  • Консерванти будь-якого роду (включаючи домашні консервації);
  • Приправи та містять їх продукти (кетчуп, майонез, гірчиця);
  • Сирі овочі;
  • Будь-які бобові;
  • Свіжий хліб (житній або білий);
  • Кондитерські, борошняні вироби;
  • Будь-які солодкі страви з кремом (торти, тістечка, пончики та інші);
  • Будь-які продукти, що містять какао або кофеїн;
  • Спиртне.

Що не можна їсти після видалення жовчного міхура?

Кожна страва при цій дієті необхідно або варити, або готувати на пару, або запікати.

05 Продукти, допустимі в раціон

  • М`ясо, тільки в відвареному або запеченому вигляді, нежирне (м`ясо курки, телятини, індички, яловичини);
  • Риба в вареної формі або приготована в пароварці, нежирна;
  • Дієтичні супи, до складу яких входять тільки овочі і крупи;
  • Каші, приготовані на воді (без додавання будь-яких приправ і соління);
  • Пропарені або протушенние овочі;
  • Молочні продукти, що містять мінімальний відсоток жирності (сир, кефір, сир);
  • Ягоди і фрукти - тільки свіжі і у вигляді компоту, желе або мусу;
  • Підсушені хлібці;
  • варення;
  • Мед.

Важливим пунктом в дотриманні дієти після проведення холецистектомії є обмеження прийому різного роду масел, включаючи вершкове (можливо споживання не більше 40 г на добу) і рослинного (не більше 60 г).




Продукти, допустимі в раціон

Відео: Життя після видалення жовчного міхура (2 частина).

Вживання хліба також унормовано і не повинно перевищувати 200 г на добу. Цукор до вживання не рекомендований, але може використовуватися по 25-30 грамів на добу.

Для підвищення ефективності проведеної дієти, за рекомендаціями лікарів необхідно випивати 200 грам кефіру (нежирного) перед сном. Протягом дня можна пити легкий чай, сік (тільки розбавлений водою і не кислий), компоти з некислих ягід і не містять спирту настойки (наприклад, на шипшині).

Крім поживного режиму, після холецистектомії необхідно дотримуватися режиму питної, що включає в себе споживання 2,5 л (мінімум) рідини в добу. Будьте уважні, надмірне вживання рідини може мати негативні наслідки і призвести до підвищеного виділення жовчі.

Через деякий час, яке визначається лікуючим лікарем, в раціон хворого можуть включатися риба і м`ясо в нормальному вигляді (неподрібненому), і овочі без будь-яких термічних обробок.

Продукти, допустимі в раціон фото

Після дотримання інтенсивного курсу протягом 3х місяців, дієта після холецистектомії не закінчується і, набуваючи певну форму дотримання, триває близько 2 років.

06 варіанти меню

Меню може мати кілька варіацій на увазі того, що можливе вживання різних продуктів, достатньо поживних, які дозволять дотримуватися травний баланс і давати необхідну кількість калорій.

варіанти меню

Піклуючись про здоров`я печінки, пам`ятайте про виключення вищевказаних продуктів, яким намагайтеся знайти доступний еквівалент. Приклади різних видів меню, складених кваліфікованими лікарями, наведені нижче.

Раціон №1:

Харчування після холецистектомії з цим меню включає 5 разове харчування і складається в основному з дієтичних каш, супів і овочевих страв.

Відео: Дієта після видалення жовчного міхура

  1. 1. Перший прийом їжі: запіканка сирна на пару або каша вівсяна на водній основі. Все це можна запивати легким чаєм (без лимона і цукру).
  2. 2. Другий: запечене яблуко або знежирений сир (все без цукру).
  3. 3. Третій: супи на овочевій основі (нежирні) з використанням різних круп, заздалегідь потовчених (наприклад, потертий рисовий суп). На друге можливий прийом котлет з курятини, приготованих на пару, з перетертим пропареним морквяним або гарбузовим пюре. Запивати можна киселем з некислих ягід без додавання цукру.
  4. 4. Четвертий: рекомендується випити склянку знежиреного кефіру або соку, розведеного з водою.
  5. 5. П`ятий: риба, приготована на пару або відварена з овочами, які також піддалися термічній обробці, і чай.

Раціон №2:

  1. 1. Перший приклад їжі: можливо вживання перетертих круп (наприклад, потертій гречаної каші) з мінімальним додаванням вершкового масла (обмеження вказані вище). На друге - чай.
  2. 2. Другий: перетерті і стовчене некислі фрукти у вигляді фруктового пюре.
  3. 3. Третій: компот з некислих ягід або мус зі свіжих фруктів.
  4. 4. Четвертий: пюре картопляне з відвареної рибою і на десерт - сирне суфле з родзинками, і чай.

Раціон №3:

  1. 1. Перший прийом: перетерта крупа (рисова або гречана) з мінімальним додаванням молока.
  2. 2. Другий: чай і заздалегідь просушені хліб, або сухарі без додавання приправ.
  3. 3. Третій: яблуко печене;
  4. 4. Четвертий: суп на овочевій основі з додаванням будь-якої потертій крупи. На друге - котлета з яловичини, приготована на пару, з пюре з овочів, і кисіль.
  5. 5. П`ятий: відвар шипшини або стакан знежиреного кефіру.

Варіанти меню фото

07 Рецепти страв

Страви, які використовуються при дотриманні дієти №5 після холецистектомії, приготувати нескладно і досить швидко.

Рецепти страв

Для приготування ситного обіду протягом 15-20 хвилин знадобиться: кольорова капуста і вода. Капусту потрібно помістити в попередньо підсолену холодну воду на 15-20 хвилин, після чого капусту промити і прокип`ятити пару хвилин. Після, необхідно дістати капусту, перетерти її в однорідну масу і повернути на місце.

Далі додати ложечку пшеничного борошна, заздалегідь підсушену на сковороді, без додавання олії. Поваривши ще пару хвилин, додати ложечку вершкового масла і за смаком додати петрушки або кропу. Суп готовий до вживання.

Для приготування другої страви, в якості якого можуть виступати парові тефтелі з курки або індички, необхідно м`ясо, одна морквина, трохи ріпчастої цибулі, трохи зелені і 150 грам кабачка. Процес приготування починається з подрібнення м`яса і овочів, з яких готується фарш. З фаршу робляться тефтелі потрібної вам форми, які готуються в пароварці близько півгодини.

Відео: Харчування При Видаленні Жовчного Пузиря Рецепти

Рекомендації дієтологів для реабілітації після холецистектомії

Будь-яка дієта після хірургічного втручання і видалення жовчного міхура має одну головну мету - пристосувати організм і органи травного тракту до особливих умов функціонування. Дотримання її є бездоганним, що допоможе відновитися і набратися сил.

У разі ігнорування правильного харчування можливо необоротне ураження підшлункової залози і розвиток хронічного панкреатиту.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рекомендації дієтологів для реабілітації після холецистектомії