MedUkrPro.ru

Компот з малини

компот малиновий

Рецепти компотів з малини

Малина - одне з найдавніших рослин, використовуваних людиною. Плоди її ароматні, багаті поживними речовинами, вітамінами, мають лікувальні властивості. Свіжі і консервовані ягоди малини - гарний потогінний засіб при простудних захворюваннях. У ягодах малини міститься 8% цукрів, 1,5% органічних кислот.

Відео: Компот з малини на зиму.

Ефірні масла малини мають добре вираженими бактеріостатичними властивостями. Для переробки використовують тільки свіжозібрані ягоди. Якщо в них трапляються личинки малинового жука, ягоди занурюють в 1 - 2% -ний розчин кухонної солі (10-20 г солі на 1 л води). Спливаючі личинки збирають ложкою. Після цього ягоди споліскують холодною водою і сушать. Якщо ягоди чисті і здорові, їх краще не мити. При перебиранні ягоди звільняють від плодоніжок, чашолистків і плодоложа.

Компот з малини

Склад заливки: на I л води - 300-700 г цукру. Підготувати яркоокрашенние щільні ягоди. Укласти в банки по плічка і залити гарячим цукровим сиропом. Пастеризувати при 90 ° С: півлітрові банки -15 хв, літрові - 20, трилітрові - 25-30 хв.

Компот з малини 2




Склад заливки: на 1 л води - 700 г цукру. Підготовлені ягоди залити холодним цукровим сиропом, поставити в холодне місце на 6-8 ч, потім довести до кипіння, розкласти в банки і пастеризувати (див. Вище).

Відео: Компот з малини на зиму. Заготовки на зиму

Компот з малини прискореним способом

Склад заливки: на 1 л води - 300-700 г цукру.
Готувати, як компот з суниці.

напій малиновий




Склад заливки: на 1 л води - 300-400 г цукру.
Банки заповнити ягодами на 1 / з- Готувати за рецептом.

Малина у власному соку

Підготовлені ягоди викласти в емальовану каструлю і підігрівати на слабкому вогні, поки вони не пустять сік. У гарячому вигляді перекласти в банки і пастеризувати при 90 ° С: півлітрові банки - 15 хв, літрові - 20 хв.

Малина натуральна з цукром

1 кг садової або лісової малини, 200 г цукру для садової або 300-400 г для лісової малини.
Підготовлені ягоди укласти в банки, пересипаючи цукром. Періодично постукувати по банку, щоб ягоди добре ущільнити. Пастеризувати при 90 ° С: півлітрові банки - 20 хв, літрові-25, трилітрові - 30 хв.

Малина з цукром

1 кг малини, 1 кг сахара.Маліну укласти в банки, пересипаючи цукром. Через 15-20 хв, коли ягоди осядуть, доповнити банки малиною доверху, стерилізувати в киплячій воді: півлітрові банки - 7-8 хв, літрові - 10-12 хв.

Відео: МАЛИНА + ЯБЛУКА. КОМПОТ З МАЛИНИ І ЯБЛУК НА ЗИМУ. АССОРТИ.

Малина у власному соку з цукром

1 кг малини, 1 кг цукру. 4/5 підготовлених ягід укласти в банки по плічка. Решта ягоди змішати з цукром і підігрівати на слабкому вогні 8-10 хв, помішуючи, поки цукор не розчиниться в виділився соку. Гарячою заливкою заповнити банки з ягодами, не доливаючи 2 см до краю горлечка. Пастеризувати компоти при 90 ° С: півлітрові банки - 15 хв, літрові - 20-25 хв.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Компот з малини