MedUkrPro.ru

Функції підшлункової залози в організмі людини і будова органу

Підшлункова залоза
Значення і функції підшлункової залози в організмі тварин і людини визначаються тим, що даний орган належить відразу двома системами: травної та ендокринної.

Звідси випливає її важливість для фізіологічних процесів.

Будова і функції підшлункової залози

Підшлункова залоза (лат. - Pancreas) з`являється одночасно з печінкою на третьому тижні ембріогенезу. Вона розвивається з 2 окремих закладок, які пізніше зростаються. Одна з закладок утворюється з ентодерми (внутрішнього зародкового листка) дванадцятипалої кишки, інша виникає з ентодерми печінкового випинання. Збільшуючись, закладки приходять в зіткнення один з одним і зливаються.

Подібно іншим органам, зачатки яких виникли з кишечника, панкреас розвивається в результаті взаємодії між ентодермального клітинами і елементами навколишнього їх зародкової сполучної тканини.

Будова залози підшлункової

анатомія підшлункової

Підшлункова залоза невеликих розмірів, локалізується в заочеревинному просторі в верхньому поверсі черевної порожнини і прилягає до аорті і нижньої порожнистої вени.

Тому біль в ній можна сплутати з серцевими болями.

Тіло цього органу нагадує трикутник, в будові розрізняють головку, тіло і хвіст. Головка щільно прилягає до місця вигину дванадцятипалої кишки. Ця частина залози разом із загальним жовчним протокою і протокою підшлункової залози знаходиться поблизу йде вниз відділу тонкої кишки. Хвіст залози за формою схожий на грушу або конус. Сама заліза покрита сполучною тканиною і побудована з часточок.

Що таке внутрішня і зовнішня секреція?

Розрізняють залози внутрішньої (ендокринні) та зовнішньої (екзокринні) секреції.

Перші мають ряд особливостей:
  • інформація від них до органів передається хімічними сполуками через кровоносне русло (у залоз немає проток);
  • їх секрети називається гормонами;
  • передача інформації таким способом щодо повільна;
  • відповідь розвивається повільно, але він тривалий (до декількох років).

Всі інші залози викидають свій секрет назовні або в порожнину тіла через протоки.

Підшлункова залоза - залоза змішаного типу секреції.




Екзокринної частина органу є складною системою з трубочок і альвеол, розділеної на часточки. У часточках один до одного прилягають ацинуси (бульбашки), що складаються з ацінозних клітин в формі пірамід, що містять багато молекул ферменту зімогена- в верхівкової їх частини знаходиться скупчення рибосомальної РНК.

Зимоген бере участь в утворенні секрету. Коротке речовина прямує в просвіт ацинуса. У його центрі локалізуються центроацінозние клітини, з яких формується порожнина вставочного протоки, що виводить Секретируемая речовина. З вставочного протоки секрет проходить під внутрідольковие, з них - в междольковие, а останні відкриваються в протоку панкреас і рухаються потім до просвіту дванадцятипалої кишки.

Ендокринний секрет викидають невеликі скупчення клітин, які оточені добре розвиненою мережею капілярів (тому що виділяються ними речовини надходять безпосередньо в кров) і розкидані переважно по хвостовій частині-найменше їх міститься в головці залози. Ці маленькі ендокринні формування (близько 300 - 500) називаються острівцями Лангерганса.

Ендокринна функція підшлункової залози

Розташування підшлунковоїОсновні хімічні перетворення з їжею в дванадцятипалій кишці здійснюються за рахунок дії панкреатичного соку.

Нагадаємо, вироблення панкреатичного соку є зовнішньосекреторної функцією.




Хімічна обробка їжі відбувається під впливом гідролітичних ферментів (що відповідають за взаємодію поживних речовин з водою), які поділяються на 3 групи:

  • протеолітичні (протеази) - розщеплюють білки до амінокислот;
  • липолитические (ліпази) - руйнують жири до гліцерину і вищих жирних кислот;
  • амилолитические (карбогідрази) - дроблять вуглеводи до глюкози.

Підшлункова рідина має слабо-лужну реакцію середовища (через бікарбонатів), в її склад входить набір всіх 3 типів гідролаз. Основні белокрасщепляющіе ферменти панкреас - трипсин і хімотрипсин, карбоксіпептідази- з групи ліполітичних ферментів присутній ліпаза, з амилолитических - карбогідраз (амілаза). Також до складу підшлункового соку входять нуклеази, що розривають нуклеїнові кислоти.

Відео: Функції підшлункової залози і селезінки

Трипсин виробляється панкреас в «сплячій» формі - тріпсіногена. Активація тріпсіногена здійснюється вже на початковій ділянці тонкої кишки ферментом Ентерокиназа.

Головне призначення підшлункового соку - нейтралізація кислого вмісту, що рухається зі шлунка, у дванадцятипалій кишці, гідроліз (розпад при взаємодії з водою) вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот.

Чим більше кислотність шлункового соку, тим у великих кількостях виділяється панкреатичний сік. У нормі, поки він не нейтралізується, наступна порція харчової кашки зі шлунка надходити не повинна. Через неправильне харчування і вроджених особливостей часто шлунковий сік евакуюється в кишку безперервно, а не порційно, і панкреас не встигає нейтралізувати їжу.

Шкідлива їжа

Для гігієни підшлункової залози важливо дотримуватися наступних порад:

  • Не вживати занадто багато вуглеводів, особливо перед сном (вночі всі процеси сповільнюються, і їжа гірше засвоюється).
  • Виключити смажене і жирне.
  • Є якомога більше рослинної їжі.
  • Готувати коктейлі з овочів і фруктів без цукру.
  • Випивати кілька склянок води для виведення скупчилися токсинів.

Стимулюючим нервом для сокоотделения є блукаючий.

Розрізняють фази підшлункової секреції:

  • мозкова;
  • шлункова;
  • кишкова.

Імпульсами для мозкової фази є умовно і безусловнорефлекторного фактори, які супроводжують прийом їжі. Умовні подразники (колір, запах їжі, сервіровка столу, музика, яка могла звучати при застілля) комбінуються з безумовними (тертя харчової грудки об стінки ротової порожнини, взаємодія з смаковими сосочками мови).

Відео: Підшлункова залоза

Умовний подразник подає в мозок сигнал, який потім передається в гіпоталамус, а звідти - в центр сокоотделения в довгастому мозку. З нього по блукаючому нерву, імпульс направляється в підшлункову залозу. Одночасно в центр сокоотделения надходять безумовні сигнали з ротової порожнини по доцентрових волокнах язикоглоткового, лицьового і під`язикового нервів.

Мозгова фаза триває 3 години.

Друга фаза пов`язана з впливом на клітини підшлункової залози розтягування стінок шлунка при прийомі їжі (нервово-рефлекторний механізм) і дією гуморальних факторів, основний з яких - гастрин. Цей гормон виробляється слизової шлунка, паралельно активується і підшлункова залоза.

Третя фаза обумовлена просуванням вмісту шлунка в дванадцятипалу кишку і пов`язана в основному з гуморальними механізмами.

Дванадцятипала кишка продукує неактивний фермент просекретін, який під дією соляної кислоти, привнесеної з шлунка, трансформується в активну форму, секретин надає через біологічні рідини потужне збудливу дію на секреторні частини панкреас.

У слизовій дванадцятипалої кишки утворюється гормон холецистокінін-панкреозимин, який також стимулює утворення підшлункового соку.

Таким чином, підшлункова залоза є неендокріннимі орган, до складу якого входять ендокринні структури. Масова частка клітин панкреас утворює кінцеві відділи - ацинуси, які виділяють екзокринний секрет (травні соки). Ендокринний секрет виробляється острівцями Лангерганса. Роль підшлункової залози в організмі людини велика, тому так важливо вчасно попереджати розвиток порушень функції органу.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Функції підшлункової залози в організмі людини і будова органу